Funga silvestre de la mano de Alejandro Sequeira

Amigos del Bosque, dentro de su ciclo de charlas abiertas a la comunidad y en el marco de su pilar educativo, organiza un nuevo encuentro para compartir conocimientos sobre Funga silvestre en Uruguay.

En esta oportunidad nos visitará Alejandro Sequiera especialista en Ciencias Biológicas y autor de numerosos libros entre los cuales se pueden nombrar:  Hongos. Guía visual de especies en Uruguay y Hongos silvestres comestibles en Uruguay. Sequeira recibió el premio Bartolomé Hidalgo en la categoría Investigación y divulgación científica y también fue premiado en los Gourmand World Cookbook Awards como «Best Latin American Cuisine Book in Uruguay».

Será la segunda vez que visite los balnearios de Santa Ana y El Ensueño invitado por Amigos del Bosque y esta vez brindará una charla recorriendo un micosendero donde compartirá conceptos generales sobre los hongos, cómo reconocer los comestibles y los que no, las particularidades de cada especie y algunas aplicaciones gastronómicas de los mismos. Durante la recorrida se identificarán algunas de las especies disponibles en la zona.

La convocatoria es para el domingo 5 de junio en El Palenque, en Santa Ana a las 14 horas PUNTUAL, ya que nos trasladeremos para realizar la charla y recorrida.

Están todos invitados, la participación es abierta a la comunidad y gratuita.